recept van chebakia ???

Vorige onderwerp Volgende onderwerp Go down

recept van chebakia ???

Bericht van nour op zo jun 15, 2008 6:13 pm

salaam aleikoum,

wie heeft er voor mij een receptje van chebakia ? confused

choukran nour

nour

Aantal berichten : 3
Registration date : 14-06-08

Profiel bekijken

Terug naar boven Go down

Re: recept van chebakia ???

Bericht van thourayah op wo jun 18, 2008 8:43 pm

Asalamoe alaykom oghtie hier onder heb je een chebakia recept

veel plezier he : )
Ingrediënten van Chebakia
1 kilo meel
2 eieren
4 eetlepels azijn
1 theelepel kaneel
150 gram sesamzaad
1 eetlepel anijszaad
beetje vanillesuiker en bakpoeder
2 zakjes gist
200 gram boter
15 cl (olijf)olie
1 snufje arabische gom
1 snufje saffraan
10 cl oranjebloesemwater
1 kilogram honing
olie om te bakken


Bereidingswijze van Chebakia
Rooster de sesamzaad eventjes in een koekenpan. Neem een grote kom en voeg daarin de ei, azijn, kaneel, gestampte anijszaad en 100 gram sesamzaad toe en meng dit goed met elkaar. Meng in een andere kom de boter, olijfolie en de oranjebloesemwater goed door elkaar, waardoor de boter gesmolten raakt, voeg dit bij de rest toe en meng dit geheel goed door elkaar. Voeg daarna de gist, fijngestampte arabische gom en vervolgens het meel toe en kneed dit goed door elkaar met je handen tot je een gelijkmatige stevige deeg krijgt. Verdeel het deeg in grote balletjes, dek het af met een plastic zak en laat voor 15 minuten even rusten.

Op een met meel bestoven aanrecht of werkplek rol je het deeg uit (per balletje). Snijd met een deegwielroller een rechthoek en verdeel deze weer in zes kleine rechthoeken. Snijd in elk rechthoekje 4 verticale lijnen zonder dat het deeg uit elkaar valt. Je pakt een vierkantje op en verstrengelt voorzichtig de stroken door elkaar heen in een vorm van een bloem, door de middelste stroken boven de anderen uit te laten steken. Zo maak je alle chebbakia. Verwarm de olie in een pan en bak de chebbakia’s goudgeel. Haal ze eruit met een schuimspaan. Dompel daarna meteen de chebbakia’s in warme honing en laat ze uitlekken. Bestrooi de chebbakia’s met het resterende sesamzaad.

Serveertips: Je kunt door de ingrediënten ook gemalen amandelen mengen en kneden. Verder moet je de honing niet te heet verwarmen, hierdoor kan je taaie chebbakia’s krijgen en dat is niet lekker.
Een heerlijk gerecht!


Laatst aangepast door thourayah op vr jun 27, 2008 9:05 pm; in totaal 3 keer bewerkt
avatar
thourayah

Aantal berichten : 72
Registration date : 03-06-08

Profiel bekijken

Terug naar boven Go down

Re: recept van chebakia ???

Bericht van nour op do jun 19, 2008 3:21 pm

thourayah schreef:Asalamoe alaykom oghtie hier onder heb je een chebakia recept

veel plizier he : )
Ingrediënten van Chebakia
1 kilo meel
2 eieren
4 eetlepels azijn
1 theelepel kaneel
150 gram sesamzaad
1 eetlepel anijszaad
beetje vanillesuiker en bakpoeder
2 zakjes gist
200 gram boter
15 cl (olijf)olie
1 snufje arabische gom
1 snufje saffraan
10 cl oranjebloesemwater
1 kilogram honing
olie om te bakken


Bereidingswijze van Chebakia
Rooster de sesamzaad eventjes in een koekenpan. Neem een grote kom en voeg daarin de ei, azijn, kaneel, gestampte anijszaad en 100 gram sesamzaad toe en meng dit goed met elkaar. Meng in een andere kom de boter, olijfolie en de oranjebloesemwater goed door elkaar, waardoor de boter gesmolten raakt, voeg dit bij de rest toe en meng dit geheel goed door elkaar. Voeg daarna de gist, fijngestampte arabische gom en vervolgens het meel toe en kneed dit goed door elkaar met je handen tot je een gelijkmatige stevige deeg krijgt. Verdeel het deeg in grote balletjes, dek het af met een plastic zak en laat voor 15 minuten even rusten.

Op een met meel bestoven aanrecht of werkplek rol je het deeg uit (per balletje). Snijd met een deegwielroller een rechthoek en verdeel deze weer in zes kleine rechthoeken. Snijd in elk rechthoekje 4 verticale lijnen zonder dat het deeg uit elkaar valt. Je pakt een vierkantje op en verstrengelt voorzichtig de stroken door elkaar heen in een vorm van een bloem, door de middelste stroken boven de anderen uit te laten steken. Zo maak je alle chebbakia. Verwarm de olie in een pan en bak de chebbakia’s goudgeel. Haal ze eruit met een schuimspaan. Dompel daarna meteen de chebbakia’s in warme honing en laat ze uitlekken. Bestrooi de chebbakia’s met het resterende sesamzaad.

Serveertips: Je kunt door de ingrediënten ook gemalen amandelen mengen en kneden. Verder moet je de honing niet te heet verwarmen, hierdoor kan je taaie chebbakia’s krijgen en dat is niet lekker.
Een heerlijk gerecht!


salaam aleikoum,

bedankt voor het heerlijk recept oughti, ik ga ze uitproberen inshallah

liefs nour

nour

Aantal berichten : 3
Registration date : 14-06-08

Profiel bekijken

Terug naar boven Go down

Re: recept van chebakia ???

Bericht van thourayah op vr jun 20, 2008 7:34 pm

das graag gedaan hoor veel plezier : )
avatar
thourayah

Aantal berichten : 72
Registration date : 03-06-08

Profiel bekijken

Terug naar boven Go down

Re: recept van chebakia ???

Bericht van Gesponsorde inhoud


Gesponsorde inhoud


Terug naar boven Go down

Vorige onderwerp Volgende onderwerp Terug naar boven


 
Permissies van dit forum:
Je mag geen reacties plaatsen in dit subforum